회사에 다니는 동안 단 한 번도 만족스럽거나 자랑스럽다는 감정을 가져본 적이 없다.물론 사람들 앞에서는 그럴듯하게 웃고, 무난히 하루하루를 살아내는 척 했지만, 속으로는 늘 뭔가 부족하다고 느꼈다. 그리고 그 '부족함'은 성과 때문도, 돈 때문도 아니었다. 어쩌면 그것은 방향이 다른 삶을 억지로 살고 있다는 감각이었을지도 모른다.'직업에 귀천은 없다'는 말, 틀린 말은 아니다.하지만 막상 현실 앞에 서면, 그 말은 지극히 이상적인 위로로만 들릴 때가 많다.경험상, 학창시절 공부 잘하던 친구들은 나이가 들수록 인정받고, 상대적으로 안정되고 편한 일을 하더라. 어른들이 '공부해라'고 그렇게 말했던 이유를, 난 한참 후에야 알았다. 그것은 단지 시험 성적 하나의 문제가 아니라, 선택지의 폭을 넓히는 유일한 방..

커피팜 QC LAB을 처음 지인들에게 설명하면 고개를 갸우뚱하는 반응이 돌아올 때가 많다. 커피에 제약회사 품질관리 시스템을 접목했다는 이야기에, 그게 왜 필요한지 모르겠다는 표정을 짓고, 마이크로피펫 모양의 볼펜 굿즈를 설명하면 웃음을 터뜨리거나 실소를 흘린다. 그런 반응을 마주할 때마다 솔직히 기운이 빠지지만, 나는 이렇게 생각한다. 낯설다는 건 곧 신선하다는 뜻이고, 신선하다는 건 그만큼 아직 누구도 해보지 않은 영역이라는 의미라고 말이다.COFFEEPHARM은 단순히 커피를 파는 공간이 아니다. 이곳은 커피를 맛있는 음료로서 소비하는 데서 그치지 않고, 과학적이고 논리적인 접근을 통해 커피의 품질을 진단하고 개선하는 곳이다. 많은 카페가 분위기나 감성, 혹은 로스팅의 철학으로 자신을 설명하지만, ..

「카페 창업, 이렇게 하면 망한다」 – 이경태이건 실용 분야 사례.카페 창업자 블로그에서 실제 겪은 실패담과 운영 노하우를 정리한 콘텐츠를 바탕으로 책이 만들어진 경우야. 제목부터 자극적이지만, 실제 카페 창업 준비자들에게 매우 유용한 실무서로 평가받았고, 출판 이후 강의 요청도 많아졌다고 해. 티스토리 블로그 → 에세이집 출판 사례 다수티스토리 블로거 중 '일상툰'을 올리던 사람이 웹툰이 인기를 끌자, 그걸 묶어 책으로 낸 사례도 많고육아일기, 자취 레시피, 여행기, 반려동물 이야기도 꾸준히 올려서 출판 제안을 받은 사람들도 꽤 있어예를 들어, ‘미국생활 10년 블로그’라는 글을 1천 개 넘게 쓰던 사람이 결국 이민 생활 수기로 출판 계약을 따낸 경우도 있지. 블로그 → 책 출판이 가능한 이유는이미 ..

브랜드를 시작한다면, 무조건 홈페이지부터 만들어야 할까?예전에 필심닷컴을 운영했을 당시에는 디자이너 + 개발자, 도메인, 서버 등등 비용이 엄청 많이 들어갔다. 주변 사람들은 말했다. “홈페이지는 필수야.” “요즘은 다 웹사이트 있어야 해.” “브랜드인데 네이버 블로그만 쓰면 아마추어처럼 보여.” 그 말들, 절반은 맞고 절반은 틀렸다.정답은 따로 있다. 바로 “블로그 + 도메인 연결” 조합이 가장 현실적이고 효율적인 방법이라는 것이다. 왜 유료 사이트 대신 블로그인가?초기 비용이 0원홈페이지를 외주로 맡기면 적게는 수십만 원에서 많게는 수백만 원. 관리 유지비까지 포함하면 해마다 큰돈이 들어간다. 반면, 블로그는 무료다. 내가 직접 쓰고, 내가 직접 관리한다.검색 노출 최적화네이버, 다음 블로그는 자..

커피팜은 제약회사 품질관리를 꿈꾸는 이들에게 묻고 싶다. 너는 유명한 제약회사를 가고 싶은 거니? 아니면 품질관리를 하고 싶은 거니? 수많은 이력서와 자기소개서를 봤다. “좋은 회사에 들어가고 싶어요. 유명한 제약회사에서 품질관리자가 되고 싶어요.”누구나 그런 마음을 품을 수 있다. 그러나 시간이 지나면 그런 마음도 퇴색된다. 회사의 이름값이 커리어를 만들어줄 것 같지만, 정작 그 안에서 ‘자기 일’을 찾아낸 사람은 많지 않다.품질관리라는 직무는 생각보다 단순하지 않다. 기계를 다루고, 숫자를 확인하고, 규정을 따르는 데서 끝나지 않는다. 모든 공정의 마지막 문을 지키는 사람. 그래서 QC는 회사의 이름값보다 더 큰 책임감을 요구받는다.나는 커피팜을 열었고, 이곳에서 단지 커피를 파는 일에 머무르지 않기..

누구에게나 시작은 있다. 하지만 그 시작이 늘 계획대로 흘러가지는 않는다.고등학교 1학년, 나는 세 개의 대학과 학과를 고민 없이 적어 제출했다. 어떻게 보면 단순한 꿈이었지만, 운명처럼 그중 하나에 입학하게 되었다. 그러나 대학이라는 세계는 생각보다 냉정했다. 1학년이 끝난 뒤, 학과를 선택해야 했고, 나는 오랜 시간 마음속에 품어왔던 식품공학과를 1지망으로 넣었다. 그러나 결과는 낙방. 그 순간부터 나의 첫 번째 ‘방황’이 시작됐다.생각지도 않았던 학과에 배정되었고, 정체성의 혼란은 그 어느 때보다 컸다. 도대체 왜 이 과에 있어야 하는지, 나와 어떤 접점이 있는지를 도무지 찾을 수 없었다. 그래서 나는 ‘진짜 나다운 공부’를 찾아 복수전공을 선택했다. 소비자학과였다.아이러니하게도, 이곳에서는 오히려..

잡스는 완벽주의자였다. 그는 세상에서 가장 아름다운 컴퓨터를 만들었고, 음악을 손바닥 위에 올렸으며, 우리가 손가락으로 세계를 움직이게 했다. 하지만 그런 잡스조차도 실패를 맛보았던 순간이 있다. 바로 ‘너무 잘났기 때문에’다. 제품은 완벽했지만, 정작 사람들은 자신이 주인공이 되는 경험을 원하고 있었다는 걸 간과한 순간이었다.이 지점에서 깨달았다.사람들은 ‘대단한 것’을 원하지 않는다. 그보다는 ‘내가 특별해지는 느낌’, ‘내가 선택한 경험’을 원한다. 좋은 커피는 이제 어디에나 있다. 원두가 좋다, 머신이 좋다, 바리스타가 잘한다는 말은 이제 기본 옵션일 뿐이다.고객은 이젠 다른 걸 찾는다.커피 한 잔을 마시는 그 짧은 순간에도, 나는 어떤 이야기를 가진 사람이고, 어떤 감정을 갖고 있으며, 이 공간..

커피 한 잔에도 진심이 필요하다고 느낀 적 있는가?그 진심이 브랜드가 되고, 공간이 되고, 사람들의 기억이 되는 과정을 나는 직접 겪어왔다.나는 예전에 '필심(FEELSIM)'이라는 클럽문화 콘텐츠 플랫폼을 운영한 적이 있다. 당시엔 유행에 민감했고, 감각적인 걸 좇았고, 음악에 푹 빠져 살았다. 그래서였을까, DJ가 되면 어떨까 하는 생각이 들어 직접 DJ 레슨도 받았다.디제이 렉○에게 배운 그 수업은 멋진 경험이었지만, 오히려 그 안에서 확신하게 되었다.'이건 내 길이 아니구나.'노래를 전부 외우고, 클러버의 감정을 선제적으로 읽고, 밤새도록 미쳐야만 가능한 세계였다. 나는 깨달았다. 단순히 간만 보다가는, 절대 성공할 수 없다는 걸.사람마다 잘할 수 있는 일이 다르다는 것, 그걸 인정하고 받아들이는..

커피, 그 이상의 커피: 시대에 따라 진화한 '물결' 이야기커피 한 잔에 담긴 의미는 생각보다 훨씬 깊다. 우리는 그저 따뜻한 위로, 혹은 일상의 각성제로 커피를 마시지만, 사실 그 한 잔은 시대의 흐름을 타고 진화해온 ‘문화적 파동’의 산물이다. 커피업계에서는 이를 ‘물결(Wave)’이라는 단어로 구분한다. 마치 음악이 장르를 타고 변주되듯, 커피도 시대에 따라 전혀 다른 얼굴을 보여준다. 1. 제1의 물결: 인스턴트 커피의 전성시대 (1970년 이전)커피가 처음 대중화되던 시기, 우리는 커피를 단지 ‘카페인 섭취용 음료’로 여겼다. 가루를 뜨거운 물에 타 마시는 인스턴트 커피가 중심이었고, 이 시기의 커피는 편의성과 속도를 최우선으로 했다. 커피의 품질이나 산지, 향미는 중요하지 않았다. 누군가는 ..

COFFEEPHARM 기능성 티 메뉴 Top 5(브랜드 가치 + 대중성 + 원료 확보 가능성 고려)커피 한 잔에도 믿음이 필요하다고 느낀 적 있는가.좋은 원두, 감각적인 인테리어, 트렌디한 디저트들이 넘쳐나는 요즘 카페 시장에서, 사람들은 왜 여전히 새로운 카페를 찾고, 또 기대할까. 단순한 ‘맛’ 때문만은 아니다. 그들이 원하는 건 ‘자신을 위한 진짜 무언가’, 그리고 그 안에서 느껴지는 배려와 책임감 있는 철학이다.COFFEEPHARM이 기능성 메뉴를 판매하는 이유는 단순히 ‘건강한 차 한 잔’ 때문이 아니다.COFFEEPHARM은 단순히 커피 맛을 연구하는 곳이 아니다. 제약회사에서 10년 이상 품질관리를 해온 경험, 수십 가지 원료의 순도를 분석하던 실험실의 시선이 이곳에 담겨 있다.그래서 우리는..

"그냥 카페야." – 너무 많아진 카페들의 정체불명2025년 현재, 대한민국 어디를 가도 보이는 건 카페다.‘한 건물에 두 개의 카페가 있는 세상’,‘도보 5분 이내에 스타벅스 + 블루보틀 + 테라로사 + 개인카페’가 존재하는 상황.이제는 커피 맛이나 인테리어 예쁨 정도로는 아무도 놀라지 않다. 왜 그렇게 되었는가?‘브랜딩’보다 ‘창업’이 앞섰기 때문많은 카페 창업이 브랜드가 아닌 상품 판매 공간으로 시작됨‘커피를 잘 판다’보다 ‘매출이 잘 나온다’가 기준이 되어, 창의성이 배제됨‘감성’이라는 이름의 대량복제인스타그램, 핀터레스트에서 본 ‘잘 나온’ 인테리어를 그대로 카피결국 차별점 없는 그저 그런 감성카페가 무한복제됨콘셉트를 소비자가 이해하지 못함브랜딩 없는 스토리텔링은 소비자에게 혼란만 줌“고급스럽다..

실제로 소비자 니즈를 파악해서 판매하는 예시 소개한다.택배로 고기를 구매하면 부위가 랜덤..복불복으로 온다. 어쩔수없다 생각했다. 하지만 선택이 가능하게 판매를 하고있다.홍가리비는 가격이 저렴하지만 따개비가 많이 붙어있어 손질하는데 힘들다.불편한점을 해결한 따개비 제거해서 판매한다.두가지 예는 소비자가 원하는걸 파악해서 가격은 조금 비싸지만 소비자에게 큰 호응을 받고 있다.커피팜은 어떻게 니즈를 파악할까?소비자 니즈 파악 실전 방법 6가지 소개한다.⸻1. 고객의 말을 듣지 말고, 행동을 보라 많은 창업자들이 “고객에게 물어봤는데 다 좋다고 했어요”라고 말한다. 그러나 그 고객은 돌아오지 않는다. 왜일까? 소비자는 ‘말’로는 좋은 말만 한다. 진짜 니즈는 ‘행동’에 드러난다. • 매장에서 오래 머무는 사람..

COFFEEPHARM이 제공하는 치유 공간의 특징 • 제약(DNA) 콘셉트로 신뢰와 건강 강조
커피를 약처럼 믿고 마실 수 있도록, 제약의 이미지를 차용해 신뢰와 건강을 상징하는 공간을 제공 • 심리적 안정과 휴식에 초점
단순히 커피를 마시는 곳이 아니라, 스트레스와 일상에 지친 사람들이 편안하게 쉴 수 있는 아늑한 분위기를 조성합니다. 이는 힐링 카페들이 추구하는 치유적 공간 구성과 유사 • 아늑하고 편안한 인테리어
은은한 조명, 따뜻한 색감, 조용하고 차분한 공간 배치로 방문객이 심리적으로 안정감을 느낄 수 있도록 설계 • 자신을 돌아보고 회복할 수 있는 환경
자신을 돌아보고 마음의 치유와 회복을 경험할 수 있도록, 카페라는 친숙한 공간에서 자연스럽게 힐링을 유도 • 프라이버시와 접근성 배려
이용자의..

브랜드 ‘COFFEEPHARM(커피팜)’의 로고를 만들기 위해 Wix Logo Maker를 사용하던 중, 단순한 초안 작업에서 시작한 로고 제작이 생각 이상으로 큰 만족을 주게 되었고, 이 경험을 공유하는 글이다. "야 이거 미쳤다..." — 로고 하나 만들고 소리 질렀던 날학창 시절 미술 시간에 포스터 하나도 제대로 못 그리던 내가,로고 하나 만들고 소리를 질렀다. “야, 이거 미쳤다...”COFFEEPHARM 브랜드를 준비하면서, 처음에는 그냥 상징 하나 만들자는 생각이었다. 그래서 Wix Logo Maker에 들어갔다.무료로 로고 만들어보는 거니까 일단 막 해보자 싶었다. 원두 아이콘 하나 올리고, 약국 느낌의 깔끔한 폰트를 넣고, 뭐 그렇게 시작했다.그런데… 이상하게 손이 멈추질 않았다.색..

커피팜(COFFEEPHARM)이 ‘진짜 뷰맛집’인 이유눈앞엔 천안천의 잔잔한 물결이 흐르고 있었고, 그 뒤로는 벚꽃나무가 늘어선 산책로가 길게 이어져 있었다. 그리고 더 멀리엔 천천히 지나가는 버스와 사람들. 분명 도심 한가운데인데도, 이 풍경은 마치 도심의 ‘틈새 자연’ 같은 느낌이었다.COFFEEPHARM이 위치한 천안 신방동은, 그냥 스쳐지나가면 아무것도 아닌 동네처럼 보일 수 있다. 하지만 그 중심에 ‘천안천과 구룡천이 만나는 합수지점’이라는 천혜의 입지를 갖춘 이 곳은, 자연스럽게 도시와 자연이 ‘겹쳐 보이는 프레임’을 만들어낸다. 테라스에 앉아 있으면 눈높이 아래로 천안천이 흐르고, 그 위로는 사람과 차가 오가는 풍경이 겹쳐진다. 이 구조 자체가 고요함과 활기가 동시에 존재하는 시각적 교차점을..

커피팜(COFFEEPHARM)은 단순히 커피를 파는 공간이 아니라, 몇십 년이 지나도 사람들의 기억에 남을 ‘경험’을 제공해야 한다. 고객을 단순 소비자가 아닌 ‘미래의 팬’으로 대하는 서비스 전략이 필요하다. 그날은 평범한 학부 시절 실험실 회식이었다. 흔하지 않은 참치 해체 쇼, 그리고 흔치 않은 대우. 교수님의 단골집이라 가능했던 고급 참치집에서, 눈앞에서 펼쳐진 참치 해체 퍼포먼스는 학생들에게는 거의 문화 충격 수준의 경험이었다. 무엇보다 잊히지 않는 건, 사장님이 우리가 아직 '학생'임에도 불구하고 최고 부위를 우리에게 먼저 건네주셨던 순간이었다.“사장님, 왜 저희한테 먼저 주시죠?”“교수님은 이미 고정고객이야. 하지만 너희는 미래의 고객들이잖아.”그 말이 가슴에 콕 박혔다. 그 한마디가, 그리..

천안시 신방동 남부대로에 스타벅스가 오픈했다. 신방동에 스타벅스가 오픈하다니 ㅋㅋㅋ스타벅스(Starbucks)와 커피팜(COFFEEPHARM, aka 가배약방)은 성향과 목적이 확연히 달라, “어떤 경험을 원하느냐”에 따라 선택지가 갈리게 된다. 가볍고 편하게, 공부·업무용 공간이 필요하거나, 프랜차이즈 음료 다양성을 즐기고 싶다면 → 스타벅스커피 맛과 추출 과정에 관심이 크고, 실험실 콘셉트＋자연 속 감성 공간에서 여유를 즐기고 싶다면 → 커피팜 2025년 현재, 국내 커피 시장은 포화 상태다. 전국에 수많은 개인 카페와 프랜차이즈가 있고, MZ세대를 중심으로 감성 카페, 디저트 중심 카페, 해외 스페셜티 브랜드까지 경쟁이 치열하다.하지만 이들 대부분은 감각적 인테리어와 SNS 콘텐츠, 원두..

“카페는 이제 단순한 커피집이 아니다.”요즘 나도 그렇고, 주위 사람들도 그렇고 ‘카페’에 가는 이유가 너무 다양해졌다. 예전엔 그냥 아메리카노 한 잔 시켜놓고 시간 떼우는 곳이었는데, 이제는 사진 찍으러 가고, 인생샷 건지러 가고, 굿즈 사러 가고, 그 공간 자체를 ‘경험’하러 간다. 개인카페, 특히 감성카페들은 이걸 정말 잘 안다. 어떻게 소비자 마음을 간지럽히는지 말이다.솔직히 요즘 감성카페들, MZ세대 창업자들이 진짜 많다. 주로 20대 후반에서 30대 초반, "내가 좋아하는 공간을 만들고 싶어서" 시작한 경우가 많더라. 그게 연남동이든, 제주 애월이든, 심지어 천안 신방동 골목 안이든.장소는 더 이상 중요하지 않다. 공간의 콘셉트, 브랜딩이 전부다. 어떻게 어필하냐고?1. 공간부터가 인스타 맛집..