운영 시스템을 만든다는 것은 단순히 업무 매뉴얼을 적어두는 차원을 넘어, 누가 언제 어디서 무엇을 어떻게 왜 해야 하는지를 체계적으로 정리해두고, 이를 바탕으로 일관된 서비스와 품질을 유지하는 것을 의미한다. 제약 품질관리에서 사용되는 SOP(Standard Operating Procedure)를 참고하면, 운영 환경에 맞는 체계를 정립할 수 있다. 여기서는 일반 운영부터 신입사원 교육, 시설 관리, 안전, 기기 관리, 식자재 관리, 고객 응대, 클레임 관리까지 전체 흐름을 하나의 운영 시스템으로 서술한다. 먼저 일반 운영은 하루의 시작과 끝을 규정하는 가장 기본적인 틀이다. 개점 전 점검, 일일 청결 상태 확인, 기기 가동 점검, 소모품 확인, 마감 후 점검 기록까지 포함된다. 이를 통해 누락이나 오..

큐씨랩 실험실 구축을 이야기할 때는 단순히 장비를 들여놓고 실험을 진행하는 수준이 아니라, 제약 산업의 품질관리 시스템을 그대로 커피 연구와 검증 환경에 접목한다는 점에서 차별성이 있다. 제약 분야에서는 GMP 규정에 따라 장비 검증, 데이터 무결성, 일탈 관리, 그리고 후속 조치(CAPA)까지 철저히 요구된다. 만약 불만족스러운 결과나 외부의 부정적 피드백이 발생할 경우, 이를 단순히 묵과하지 않고 원인 분석 후 개선 조치를 마련하며, 그 과정을 투명하게 공개하는 것이 원칙이다. 큐씨랩이 이 방식을 홈페이지에 게시한다면, 단순히 ‘잘하고 있다’는 홍보를 넘어 실제 개선의 궤적을 기록하는 데이터 아카이브 역할을 하게 된다. 이는 투자자나 소비자 모두에게 신뢰를 주는 장치로 작용할 수 있다.실험 장비 측면..

커피팜은 제약적 품질관리 개념을 커피 산업에 접목한 특이한 브랜드다. 제약회사의 QC 시스템을 경험한 창립자가 자신의 전문성을 기반으로 커피라는 일상적 소비재에 고도의 품질 관리 프레임을 이식한 점이 독창적이다. 일반적인 카페 브랜드가 공간 디자인, 메뉴, 분위기에 집중하는 것과 달리, 커피팜은 보이지 않는 품질 관리 과정을 전면에 내세우며 브랜드 정체성을 구축한다. 이는 소비자에게 단순한 음료 이상의 신뢰와 과학적 접근 이미지를 부여한다. 또한 위치적으로 천안천과 구룡천이 만나는 550평 규모의 대지라는 환경적 장점이 있어, 자연 친화적 경험을 제공하면서도 과학적 엄격함을 결합할 수 있다. 그러나 동시에 이런 콘셉트는 일반 고객에게 다소 낯설거나 무겁게 느껴질 수 있고, 품질 관리라는 무형의 가치를 소..

How and why we began this journey… What is identity?COFFEEPHARM의 이야기는 단순히 한 잔의 커피에서 출발하지 않았다. 우리의 여정은 제약 현장에서 시작되었다. 수많은 기준과 검증 속에서 단 하나의 알약이 사람들의 손에 쥐어지는 순간, 그것은 신뢰라는 이름을 갖는다. 약은 단순한 물질이 아니라 누군가의 회복과 안심을 책임지는 존재다. 그 원칙을 커피에 적용할 수 있다면 어떨까 하는 질문이, 바로 이 브랜드의 출발점이었다.우리가 이 길을 시작한 이유는 명확하다. 커피는 단순한 기호식품이 아니라, 일상을 지탱하는 의식과도 같다. 아침의 첫 모금, 오후의 피로를 달래주는 한 잔, 지친 마음을 어루만지는 순간. 그 모든 순간이 믿을 수 있는 경험이 된다면, 커피는..

COFFEEPHARM의 Visual Identity는 단순한 디자인을 넘어 브랜드의 본질을 압축적으로 드러내는 장치다. 커피잔과 플라스크, 그리고 알약이라는 세 가지 상징은 각각 카페, 실험실, 제약이라는 이질적인 세계를 대표한다. 이들이 한 화면 안에 겹쳐져 배치된 모습은 단순한 그래픽이 아니라, 상호 보완적 가치를 가진 요소들이 하나의 브랜드 안에서 융합된 결과물이다. 전문가의 시각에서 본다면, 이는 단순히 직관적인 이미지를 나열한 것이 아니라 스토리텔링이 가능한 시각 언어 체계를 구축했다는 점에서 높은 평가를 받을 만하다.디자인 언어의 핵심은 색채 선택이다. 블랙과 화이트라는 극단적으로 단순한 무채색 대비는 브랜드가 가진 본질을 정직하게 드러낸다. 컬러가 주는 감정적 장식 요소를 배제함으로써 오히려..

COFFEEPHARM의 Mind Identity는 제약의 과학적 신뢰성과 커피의 문화적 경험을 융합하여 새로운 가치를 창출하는 데 있다. COFFEEPHARM은 단순한 카페가 아니라 제약의 DNA를 기반으로 설계된 브랜드로서, 커피를 약처럼이라는 슬로건을 통해 명확한 방향성을 제시한다. 이는 커피를 단순한 기호식품으로 소비하는 차원을 넘어, 신뢰할 수 있는 품질과 치유적 경험을 제공하는 공간이라는 의미를 담고 있다.COFFEEPHARM이 추구하는 본질은 품질에 대한 철저한 관리와 그로부터 파생되는 신뢰다. 제약 산업의 관리 체계는 원료의 선택에서부터 제조 과정, 최종 제품의 검증에 이르기까지 엄격한 기준을 기반으로 운영된다. 이러한 원리는 COFFEEPHARM의 운영 방식에도 그대로 적용된다. 원두의 선..

세종청사 앞에 설치되었던 조형물은 당시 사람들의 기억 속에 강렬하게 각인되어 있다. 낯설고 기묘한 모습은 대중에게 저승사자를 떠올리게 했고, 국가기관의 상징 공간과 어울리지 않는다는 비난이 잇따랐다. 언론은 비판적인 기사들을 쏟아냈고, 시민들은 불편하다는 의견을 멈추지 않았다. 결국 그 작품은 세워진 지 얼마 되지 않아 철거되었고, 사건은 하나의 공공미술 논란으로 기록되었다. 하지만 시간이 흘러 11년이 지난 지금, 같은 작품을 다시 소환하자는 움직임이 나타나고 있다. 과거에는 시대를 앞서간 전위적 표현이 낯섦으로만 받아들여졌다면, 이제는 현대 미디어 아트의 맥락 속에서 충분히 이해되고 재평가될 수 있기 때문이다.예술은 작품 자체만으로 존재하지 않는다. 그것은 언제나 시대와 대중의 감수성 속에서 의미를 ..

COFFEE PHARM KICK 6Behavior Identity고객의 니즈를 파악하여 차별화된 서비스를 제공함으로써 브랜드의 존재감을 부각시키고 가치를 높인다. 커피팜 킥 6 중에 2번째 , "편의성"카페의 새로운 관점, 커피팜 '편의성'으로 고객을 사로잡는 법 모두를 위한 공간, 커피팜의 "편의성"커피팜이 단순한 카페를 넘어 모두에게 사랑받는 특별한 장소가 된 데에는 편의성이라는 두 번째 핵심 가치가 큰 역할을 한다. 그들은 고객을 단순히 커피를 마시러 오는 손님으로 규정하지 않고, 다양한 삶의 방식으로 이곳을 찾는 모든 이들을 포용하려는 노력을 기울이고 있다. 이는 단순히 넓은 주차 공간이나 많은 좌석을 확보하는 데 그치지 않고, 고객 한 사람 한 사람의 입장에서 '어떻게 하면 더 편안하고 쾌적하게..

COFFEE PHARM KICK 6 Behavior Identity고객의 니즈를 파악하여 차별화된 서비스를 제공함으로써 브랜드의 존재감을 부각시키고 가치를 높인다. 커피팜 킥 6 중에 1번째 , "독창성"세상에 없던 카페, 커피팜의 독창성으로 빛나는 브랜드 차별화 전략커피팜이 단순한 카페를 넘어 하나의 독자적인 브랜드로 자리매김할 수 있었던 가장 큰 이유는 바로 독창성에 있다. 이는 단순히 튀는 아이디어를 넘어, 제약이라는 낯선 분야와 커피라는 대중적인 문화를 과감하게 결합해 그 어디에서도 볼 수 없었던 새로운 경험을 창조하려는 분명한 의도에서 시작되었다. 커피팜은 이처럼 선을 넘는 발상을 통해 자신만의 고유한 영역을 구축하며 강력한 브랜드 차별화 전략을 완성했다.그들이 선보이는 독창성은 공간의 콘셉트에..

커피팜, 여섯 가지 얼굴을 가진 카페제약과 커피의 이색적인 만남, 여섯 가지 핵심 가치로 완성된 특별한 공간천안의 한적한 풍경 속에 자리 잡은 커피팜은, 겉으로 보기엔 여느 카페와 다를 바 없어 보일 수 있지만 그 속을 들여다보면 제약과 커피라는 이색적인 결합을 통해 탄생한 독특한 세계가 펼쳐져 있다. 이곳은 단순히 음료를 팔고 소비하는 공간이 아니라, 고객의 모든 경험에 브랜드의 깊은 관점을 담아낸 육각형 구조의 특별한 카페이다. 커피팜이 지향하는 이 육각형은 독창성, 편의성, 완성도, 심미성, 전문성, 그리고 공감성이라는 여섯 가지 축으로 이루어져 있으며, 각 축은 서로 유기적으로 연결되어 시너지를 내면서 이곳만의 정체성을 굳건히 하고 있다. 이는 마치 복잡한 연구 과정에서 필요한 요소들이 정교하게 ..

초등학교 만들기 대회에서 나는 반에서 가장 큰 로봇을 만들고 싶었다. 라면 박스를 은박지로 감싸 테이프로 고정해 사람 형태를 만들었고, 부피만큼은 반에서 1등이었다. 그러나 결과는 입상 실패였다. 크기만 크고 완성도는 부족했다. 그때는 몰랐지만, 단순히 커 보인다고 가치가 생기는 건 아니었다. 외형이 커질수록 구조와 균형, 내부 디테일이 따라오지 않으면 오히려 허술함이 더 빨리 드러난다는 것을 몸으로 배웠다. 비슷한 시기에 또 하나의 기억이 있다. 나라를 선택해 조사하고 발표하는 숙제가 나왔다. 나라의 개념조차 잘 모르던 나는 집에 있던 계몽 백과사전을 펼쳤다. 페이지가 가장 많은 항목이 아프리카였고, 그 양에 압도당한 나는 아프리카 편 전체를 몽땅 복사해 제출했다. 발표를 위한 선택이나 해석은 전혀 없..

10 % 질산 용액을 준비하는 방법은 무엇입니까?제약회사 품질관리부서에서는 공정서에 따라 용액을 조제해야 한다.USPNitric Acid, Diluted (10 percent HNO3)—Dilute 10.5 mL of nitric acid with water to 100 mL.KP질산 HNO3 [최순품, 비중 약 1.42] 69 % ～ 70 %를 함유하는 것으로 한다. 질산, 묽은 질산 10.5 mL에 물을 넣어 100 mL 용액으로 한다 (10 %). 만약, 공정서에 제조방법이 없다면? 실험자가 계산 후 사용해야 한다. 그래서 기본 중에 기본이 분석화학이지만, 모른다면 프로그램이라도 사용해서 알맞은 농도로 조제해서 사용해야한다. 그래서 있으면 언제 가는 써먹는 유용한 용액 계산기를 공유하려 한다..

실제로 소비자 니즈를 파악해서 판매하는 예시 소개한다.택배로 고기를 구매하면 부위가 랜덤..복불복으로 온다. 어쩔수없다 생각했다. 하지만 선택이 가능하게 판매를 하고있다.홍가리비는 가격이 저렴하지만 따개비가 많이 붙어있어 손질하는데 힘들다.불편한점을 해결한 따개비 제거해서 판매한다.두가지 예는 소비자가 원하는걸 파악해서 가격은 조금 비싸지만 소비자에게 큰 호응을 받고 있다.커피팜은 어떻게 니즈를 파악할까?소비자 니즈 파악 실전 방법 6가지 소개한다.⸻1. 고객의 말을 듣지 말고, 행동을 보라 많은 창업자들이 “고객에게 물어봤는데 다 좋다고 했어요”라고 말한다. 그러나 그 고객은 돌아오지 않는다. 왜일까? 소비자는 ‘말’로는 좋은 말만 한다. 진짜 니즈는 ‘행동’에 드러난다. • 매장에서 오래 머무는 사람..

커피팜(COFFEEPHARM)이 ‘진짜 뷰맛집’인 이유눈앞엔 천안천의 잔잔한 물결이 흐르고 있었고, 그 뒤로는 벚꽃나무가 늘어선 산책로가 길게 이어져 있었다. 그리고 더 멀리엔 천천히 지나가는 버스와 사람들. 분명 도심 한가운데인데도, 이 풍경은 마치 도심의 ‘틈새 자연’ 같은 느낌이었다.COFFEEPHARM이 위치한 천안 신방동은, 그냥 스쳐지나가면 아무것도 아닌 동네처럼 보일 수 있다. 하지만 그 중심에 ‘천안천과 구룡천이 만나는 합수지점’이라는 천혜의 입지를 갖춘 이 곳은, 자연스럽게 도시와 자연이 ‘겹쳐 보이는 프레임’을 만들어낸다. 테라스에 앉아 있으면 눈높이 아래로 천안천이 흐르고, 그 위로는 사람과 차가 오가는 풍경이 겹쳐진다. 이 구조 자체가 고요함과 활기가 동시에 존재하는 시각적 교차점을..

일반 개인카페의 브랜딩 전략과 COFFEEPHARM의 브랜딩을 비교해보면, 접근 방식 자체가 다르다. 대부분의 개인카페는 “인테리어 예쁘게 하고, 커피 맛있으면 되지” 정도에서 머무르는 반면, COFFEEPHARM은 브랜드 철학 → 시각 언어 → 운영 방식까지 완전한 브랜드 시스템을 갖추고 있다.국내 개인카페 창업은 80% 이상이 자영업 중심이다. 디자인, 브랜딩, 스토리텔링보다 임대료, 인테리어, 커피 교육, 장비 선택이 우선순위인 경우가 많아. 반면 COFFEEPHARM은 제약 QC 시스템이라는 독자적인 세계관을 기반으로 브랜딩이 설계되었고, 이는 일반 개인카페와의 수준 차이를 만든다.일반 개인카페는 동네 주민, SNS 유입 손님을 주 타깃으로 삼지만, COFFEEPHARM은 이를 포함한 콘셉트에 공..

나는 바리스타 챔피언이 아니다. 유명 로스터리 출신도 아니고, 대회 수상 경력 하나 없다. 누군가는 이 말을 듣고 “그럼 뭐로 하시려고요?”라고 반문할지 모른다. 그런데, 바로 그게 내가 하고 싶은 말이다. 꼭 챔피언이 아니어도 카페를 할 수 있다. 아니, 오히려 ‘그래서’ 더 재밌는 카페를 만들 수 있다.커피를 처음 접했을 때부터, 나는 무대보다는 현장이 좋았다. 누군가를 이기기보다는 누군가에게 어울리는 커피 한 잔을 내주는 게 더 큰 기쁨이었다. 시간이 지날수록 점점 확신이 생겼다.대회 입상자만이 카페를 창업할 수 있다는 고정관념, 그건 누군가의 프레임일 뿐이다. 내 방식으로, 내가 잘하는 것들을 엮으면 나만의 색깔을 가진 카페도 충분히 가능하다.그렇다면 나는 뭘 잘할까?나는 제약회사 품질관리 출신이..

한 가게가 오래도록 사람들 기억에 남는 장소가 되려면 단순히 상품을 파는 데서 멈춰선 안 된다. 고객이 그 공간에서 경험하는 모든 것이 하나의 이야기처럼 흘러가야 하고, 그 이야기가 기분 좋은 기억으로 남아야 한다. 다시 말해, 사람들은 제품을 사는 것이 아니라 체험을 사고, 감정을 사며, 자신이 잠시라도 특별한 세상에 다녀왔다는 느낌을 사 간다. 그래서 요즘 사람들이 자주 하는 말처럼 “이런 곳은 꼭 누군가에게 말해주고 싶다”는 생각이 드는 가게야말로 성공하는 곳이다.나는 창업 준비를 취미처럼 진행했고, 아직도 진행형이다. 준비기간만큼 많은걸 기획했고 탄탄한 브랜딩을 진행했다.사람들은 기쁨을 느낄 때, 그 감정을 공유하고 싶어 한다. 그것이 SNS가 인기를 끄는 이유이고, 입소문이 강력한 이유다. 고객..

요즘은 그냥 커피만 맛있다고 되는 시대는 확실히 지난 것 같아. 특히 우리처럼 ’커피팜(COFFEE PHARM)’처럼 특이한 콘셉트를 갖고 있는 브랜드라면, 이왕 하는 광고도 제대로 이색적으로 해야 오래 기억에 남잖아? 그래서 광고 방식도 우리가 가진 테마인 ‘실험실 + 제약 + 커피’ 이 세 가지를 중심으로 풀어나가면 훨씬 임팩트 있을 거라고 생각해.예를 들어 소셜미디어 쪽으로 접근하면 인스타그램이랑 틱톡이 제일 강력하지. ‘릴스’나 ‘쇼츠’ 형식으로 커피 만드는 과정을 마치 실험처럼 찍으면 재밌고, 그게 곧 콘텐츠가 되는 거야. 유리비커, 피펫, 약봉투 스타일의 패키징 같은 디테일을 담으면 확실히 눈길 끌지. 그리고 고객들이 스스로 찍어서 올릴 수 있도록 UGC 유도도 중요해. “#약이되는커피” 이런..