생명공학과 졸업을 앞두고 제약회사 품질관리(QC) 직무를 준비하는 학생이 늘고 있다. 연구개발(R&D)은 대부분 석사 이상을 요구하고, 생산 공정 부문은 화공 전공자 중심의 경쟁이 치열하기 때문이다. 이런 구조 속에서 생명공학 전공자는 실험 경험을 살릴 수 있으면서도 진입 장벽이 비교적 낮은 QC 분야를 현실적인 선택지로 바라보게 된다. 하지만 이 길이 단순히 ‘진입이 쉬운 루트’인지, 아니면 장기적인 커리어의 기반이 될 수 있는지는 냉정하게 판단할 필요가 있다.제약회사에서 QC는 제품의 품질이 GMP(우수 의약품 제조 및 품질관리기준)에 따라 일관되게 유지되는지를 검사하는 부서다. 원료부터 완제품까지 각 단계에서 시료를 채취하고, 분석기기(HPLC, GC, UV 등)를 활용해 품질을 시험한다. 생명공학..

1. 개요오염 관리 전략(Contamination Control Strategy, CCS)은 무균 제조 및 청정 환경에서 발생할 수 있는 미생물, 엔도톡신, 미립자 등의 오염 요소를 체계적으로 관리하기 위한 품질 보증 전략이다.CCS는 공정의 이해(Process Understanding)와 위험 관리(Quality Risk Management)를 기반으로 수립되며, 제품의 품질 일관성과 환자 안전을 보장하기 위해 전사적 차원에서 운영된다.이 전략은 공정 전반에 걸친 오염원 발생 가능성의 식별, 예방, 완화 조치를 포함하며, 단순한 SOP 수준이 아닌 품질 시스템(PQS)의 핵심 구성 요소로서 기능한다.2. CCS의 구성 요소CCS는 다음 세 가지 핵심 영역을 중심으로 구축된다.미생물 관리(Microbia..

제약 산업에서 제품의 품질과 환자 안전을 보장하는 것은 선택이 아닌 필수이다. 이러한 목적을 달성하기 위해 오염 관리 전략(Contamination Control Strategy, 이하 CCS)은 단순한 위생 관리가 아니라, 공정 설계에서부터 위험 평가, 모니터링, 교육까지 전 주기를 아우르는 통합 품질 관리 시스템으로 자리 잡았다. 실제 GMP 실무 현장과 QC LAB에서 강조되는 CCS는 제품의 신뢰성을 높이고 법적 리스크를 줄이는 핵심 전략이다. 오염 관리 전략(CCS)란 무엇인가CCS는 제약 및 생명과학 산업에서 제품의 무균성과 안전성을 보장하기 위한 전략적 접근 방식이다. EU GMP Annex 1 개정 이후, 무균 제조소에서는 CCS 수립이 의무화되었으며, PHSS(Pharmaceutical..

천안천 산책길에 위치한 위생 친화형 커피 쉼터로 자리 잡는 것이 가장 현실적이고 지속 가능한 전략을 구상해봤다. 1. 전략 개요커피팜은 천안시 동남구 신방동에 위치하며, 천안천과 구룡천이 만나는 지점에 자리하고 있다. 바로 옆에는 천안천 산책로와 벚꽃길이 이어져 있어, 반려견과 함께 산책하는 시민들이 꾸준히 오가는 흐름이 있다.즉, 커피팜은 별도의 반려견 카페를 운영하지 않더라도, ‘산책로 연계형 커피 스테이션’으로 기능할 수 있다.이때 가장 중요한 점은, 반려견이 카페 내부로 들어오지 않고도 휴식과 음료를 즐길 수 있는 1층 야외 테라스와 마당 공간의 활용이다. 이 공간은 식품접객업 신고 면적에서 제외되어 있으므로, 법적으로 반려견 동반 이용이 가능하다.2. 공간 활용 전략1층 테라스 동선 분리: 산책..

모어법(Mohr’s Method)을 이용한 염화물 이온 농도 결정은 화학적 정량분석에서 가장 전통적이면서도 정밀도가 높은 침전적정법 중 하나로, 특히 수질 분석이나 식품, 제약, 환경 분야에서 널리 사용된다. 이 방법은 질산은(AgNO₃)을 표준용액으로 사용하여 용액 속의 염화이온(Cl⁻)을 정량적으로 결정하는 것이 핵심이다. 실험의 원리, 반응식, 조건, 주의사항, 그리고 계산 절차까지 단계별로 이해하면 실험적 오차를 최소화하고 매우 정확한 결과를 얻을 수 있다.모어법의 원리와 반응 과정모어법의 핵심은 은 이온(Ag⁺)과 염화이온(Cl⁻)이 만나 불용성 염화은(AgCl) 침전을 형성하는 반응에 있다. 이 반응은 다음의 화학식으로 나타난다.Ag⁺(aq) + Cl⁻(aq) → AgCl(s)이 반응은 매우 ..

제약회사 품질관리(QC) 직무를 준비하는 사람들 사이에서 늘 따라붙는 질문이 있다. “학벌이 얼마나 중요한가?”라는 것이다. 특히 지방대나 중위권 대학 재학생들은 ‘편입이나 반수를 해야만 좋은 제약사에 갈 수 있을까’라는 고민에 빠지곤 한다. 하지만 현직자들의 의견은 예상외로 단순하다. 품질관리 직무에서는 학벌보다 실무 경험과 전문성이 훨씬 더 큰 힘을 발휘한다는 것이다.최근 커뮤니티에 올라온 한 글에서는, 화학과 1학년 학생이 제약회사 품질관리직을 목표로 진학 방향을 고민하며 조언을 구했다. 그는 반수나 편입을 고려하면서도, ‘지금 학교로도 충분할까’라는 현실적인 물음을 던졌다. 여기에 달린 현직자의 답변은 명확했다. QC직은 화려한 학벌보다는 실제로 GMP(우수 의약품 제조 및 품질관리기준)를 이해하..

실험실 콘셉트의 카페에 대한 소비자 반응은 꽤 흥미로운 양상을 보인다. 이 콘셉트는 일반적인 감성 카페나 디저트 카페와는 완전히 다른 심리적 자극을 제공한다는 점에서, 명확한 타깃층과 분명한 차별성을 가진다. 다만 ‘누가’, ‘왜’, ‘어떤 상황에서’ 방문하느냐에 따라 호불호가 극명하게 갈린다. 대체로 소비자들이 실험실 콘셉트의 카페를 접했을 때 느끼는 첫인상은 ‘낯설지만 신선하다’는 감정이다. 사람들은 흰색 가운, 비커, 시험관, 피펫 같은 도구를 평소 생활에서 접하지 않기 때문에, 그것이 인테리어와 음료 도구로 재해석된 공간을 보면 본능적으로 호기심을 느낀다. 특히 20~30대 소비자층은 이런 이색적 공간에 대한 반응이 긍정적이다. 그들은 “인스타그램에 올릴 만한 곳”이나 “사진 찍기 좋은 곳”을 찾..

누군가의 하루가 완벽하게 흘러가는 경우는 거의 없다. 모든 것이 계획대로, 예측대로, 기대대로 돌아가는 날은 손에 꼽는다. 오히려 예상치 못한 변수와 실수가 섞여야 하루가 ‘살아있는 이야기’로 완성된다. 실험이든 사업이든, 혹은 일상 속의 작은 일이라도 실패는 언제나 찾아온다. 그런데 그 실패가 단지 나쁜 일로만 남는 건 아니다. 그 안에는 언제나 하나의 ‘스토리’가 생긴다. 이 이야기가 바로 사람을 성장시키고, 브랜드를 단단하게 만든다.처음 COFFEEPHARM을 준비하던 시절에도 예상치 못한 변수는 매번 있었다. 장비가 갑자기 멈추기도 했고, 샘플이 제대로 추출되지 않아 하루를 통째로 날리기도 했다. 당시에는 당연히 속이 끓었다. 하지만 지나고 보면 그 순간이 지금의 QC LAB이 만들어지는 과정이었..

사람들은 단순히 커피를 마시기 위해 카페를 찾지 않는다. 공간의 경험, 감성, 브랜드의 정체성, 그리고 ‘다른 곳에서는 느낄 수 없는 무언가’를 원한다. 실험실 콘셉트는 바로 이 ‘차별성’의 영역에서 매우 흥미로운 지점을 갖는다.실험실이라는 단어는 일반적으로는 과학, 정밀함, 깨끗함, 신뢰와 같은 이미지를 떠올리게 한다. 이는 곧 ‘커피의 품질’이나 ‘제조 과정의 투명성’으로 연결될 수 있다. 소비자가 커피 한 잔을 마시며, 단순한 감성적 분위기뿐 아니라 ‘이 커피가 실제로 품질 관리가 이루어진 결과물’이라는 이야기를 느낄 수 있다면, 이는 단순한 인테리어 이상의 경험을 만든다. 특히 최근 세대는 SNS를 통해 ‘스토리가 있는 장소’를 소비하기 때문에, 실험실 콘셉트는 시각적 요소와 내러티브 양쪽에서 충..

취업 시장에서 ‘품질관리(QC)’는 단순히 실험실 안에서 시료를 다루는 일이 아니라, 제품의 생명력을 유지하는 핵심 직무다. 특히 제약업계에서는 GMP(우수의약품 제조 및 품질관리기준)에 따라 모든 공정이 엄격히 통제되기 때문에, QC의 역할은 곧 회사의 신뢰와 직결된다. 하지만 이 분야에 처음 발을 들이려는 사람에게는 늘 같은 고민이 따른다. “지금 중소기업부터 들어가서 경험을 쌓는 게 나을까, 아니면 자격증을 먼저 따고 대기업을 노려야 할까?”잡코리아의 한 게시글에는 이런 현실적인 고민을 털어놓은 28살 취준생의 사연이 있었다. 공무원 인턴을 마친 뒤 제약회사 품질관리직으로 방향을 튼 그는, 1주일 후 중소 제약사 QC로 입사 예정이었다. 하지만 막상 출근을 앞두고 보니, 인터넷에는 ‘중소기업에서 대..

향남 맛집 리뷰: 싱싱회포차, 진짜 ‘내돈내산’ 투어 인정향남을 지나칠 때마다 보이던 싱싱회포차는 처음엔 흔한 해산물 포차로만 보였다. 그러나 막상 들어가 보면 인테리어부터 구성, 메뉴의 폭까지 일반 포차의 틀을 완전히 벗어난 형태다. 실내는 포장마차 감성과 식당의 안정감이 적절히 조합되어 있다. 내부 조명은 따뜻하지만 과하지 않고, 테이블 간격이 넓어 회식이나 가족 단위 식사에도 불편함이 없다.무엇보다 이곳의 가장 큰 장점은 김밥천국 느낌처럼 여러 메뉴를 한 자리에서 즐길 수 있다는 점이다. 흔히 회포차라 하면 회와 소주가 전부일 것 같지만, 이곳은 전혀 다르다. 향남에서 이정도 규모의 음식점은 드물다. 엄청 멀리 있는것도 아니고 1지구에서 살짝 외각이다. 차없이는 못가는곳. 택시타고 갔다. 택시기사..

커피 한 잔의 맛을 결정하는 가장 중요한 단계는 누가 뭐래도 로스팅이 되는 거다. 생두가 가진 잠재력을 최대로 끌어올리는 이 과정은 그동안 숙련된 로스터의 감각과 경험에 크게 의존해왔다. 하지만, 이제 인공지능(AI)이라는 혁신적인 조력자가 이 전통적인 영역에 뛰어들어 새로운 방향성을 제시하고 있다. 바로 AI 커피 로스팅 시스템을 개발한 '이다원'의 이야기다. 이다원의 기술은 단순한 자동화를 넘어, 커피 제조의 전 과정에서 일관성과 최고의 품질을 구현하려는 깊은 관점을 보여주는 거다.인건비 절약, ai 로봇이 일관된 로스팅을 진행, 스마트 이미지 등 커피팜의 방향이 일치한다. 이다원의 ai 로스팅 시스템을 커피팜에 적용하려한다. 1. 로스팅의 일탈을 허용하지 않는 AI의 정밀함이다원의 핵심은 AI 로봇..

항량이라는 개념은 품질관리 현장에서 매우 자주 접하지만, 실제 적용 과정에서는 작은 오해로 인해 실사 시 지적사항이 발생하는 경우가 많다. 단순히 일정한 무게에 도달할 때까지 반복 건조나 강열을 하는 것으로 이해하기 쉽지만, 각 시험의 목적과 약전 규정의 문맥을 함께 해석해야 정확한 판단이 가능하다.먼저 대한약전 통칙에서 정의하는 항량의 의미를 살펴보면, 건조 또는 강열 시 따로 규정이 없는 한 1시간을 추가로 건조하거나 강열한 후, 전후 칭량차가 전회 측정한 질량의 0.10% 이하(생약은 0.25% 이하)일 때를 항량으로 간주한다. 또한 저울의 정밀도에 따라 화학천칭은 0.5mg, 세미마이크로천칭은 50µg, 마이크로천칭은 5µg 이하의 질량 차이를 항량으로 인정한다. 이 정의는 품질관리자가 건조감량이..

아스코르브산의 기본 정보화학명: L-Ascorbic Acid분자식: C6H8O6분자량: 176.12 g/mol외관: 백색 또는 거의 백색의 결정성 분말냄새: 거의 무취용해도: 물에 잘 녹음, 에탄올에는 거의 녹지 않음pKa: 4.17 (산성 물질로 안정성에 영향을 미침)보관 조건: 밀폐 용기, 빛과 공기를 차단하여 냉암소 보관아스코르브산은 수용성 비타민으로, 쉽게 산화되어 디히드로아스코르브산으로 전환된다. 이러한 반응성은 항산화 작용의 근원이 되지만 동시에 불안정성의 요인이 되기도 한다. 품질시험에서는 이 산화 특성을 제어하기 위해 보관 조건과 시험 환경의 통제가 필수적이다. 제약 품질관리에서는 아스코르브산을 원료의 안정성 시험뿐 아니라 완제의 유효성 평가에도 활용한다. 고성능 액체 크로마토그래피(HP..

커피 시장이 포화 상태에 이른 지금, 단순히 원두의 품질이나 매장의 인테리어만으로는 차별화를 만들기 어렵다. 소비자가 특별하게 느끼는 지점은 점점 더 독창적인 운영 방식과 경험에서 비롯된다. 최근 떠오르는 개념 중 하나가 바로 AI 로봇 카페다. 이 모델은 기존 카페의 인력 구조와 운영 시스템을 완전히 새롭게 재편할 수 있는 가능성을 품고 있다. 커피팜이 제안하는 아이디어 역시 이 연장선에 놓여 있다.무엇보다 현실적인 이유는 인건비 문제다. 인건비는 카페 운영비에서 가장 큰 비중을 차지한다. 특히 숙련된 바리스타를 고용하려면 급여뿐 아니라 교육과 관리에도 많은 비용이 들어간다. 반면 로봇은 한 번 설치되면 유지보수와 소모품 관리 외에 인건비 부담이 거의 없다. 즉, 장시간 운영에도 비용이 고정적이라는 점..

벌써.. 향남에 산지 10년이나? ㅜ나만 알고 싶은 그런 특별한 공간들을 모아모아, 일명 '향남읍 맛집 지도'를 만들어봤다!!부모님이 향남에 온다면? 친구들이 향남에 온다면? 데려갈 식당 리스트를 공유한다. 이거 진짜... 아까운데... 향남 맛지도 실시간 공유 원본 지도 열기상호명위치추천 메뉴싱싱회포차☆행정리회, 삼겹살, 해산물구들짱항소곱창홈플 근처소곱창뼉다구 아지매 육칼1지구육칼, 만두징기스칸 램1지구양고기밴댕이 천국 연탄구이발안리삼겹살, 비빔국수진미감자탕발안리닭볶음탕천포 낙지코스요리전문점☆발안리해산물, 낙지 코스커피제작사상신리라떼흑돈 흑돼지연탄구이상신리껍데기본가 야끼니꾸☆홈플근처삼겹살 등 고기류탕화쿵푸 마라탕발안리마라탕효자아구찜발안리아구찜미락정발안리삼계탕두거리동오사거리 근처우신탕갈비꽃..

Dexpanthenol은 흔히 ‘프로비타민 B5’로 알려진 성분으로, 제약, 화장품, 식품 등 다양한 산업에서 폭넓게 사용되는 수용성 비타민 유도체다. 피부 장벽 강화, 보습, 세포 재생 촉진 등 생리적 효능이 뛰어나지만, 제약 QC 관점에서는 그 안정성과 순도, 수분 함량, 유효성분 함량을 정확하게 검증하는 것이 핵심 관리 포인트가 된다. 본 글에서는 Dexpanthenol의 화학적 정의, 제제 내에서의 기능적 역할, 그리고 품질시험에서 검증해야 하는 주요 항목들을 QC LAB의 관점에서 정리한다.Dexpanthenol의 기본 정보와 화학적 정의Dexpanthenol은 판토텐산(Pantothenic acid)의 알코올 유도체로, 화학식은 C9H19NO4이며 분자량은 약 205.25이다. 무색 내지 미황..

제약회사 품질관리팀에 신입으로 입사하면, 처음 몇 개월은 “내가 선택한 회사가 괜찮은 회사인지” 스스로 점검하게 된다. 하지만 단순히 급여나 복지 수준만으로는 알 수 없고, 품질관리 부서 특유의 환경과 운영 방식 속에서 답을 찾을 수 있다. 판단 기준은 크게 조직 문화, 교육 체계, 시험 환경, 커리어 성장 가능성, 그리고 회사의 규제 대응 역량으로 나눠볼 수 있다. 첫째로 교육 체계가 얼마나 잘 잡혀 있는지가 핵심이다. 신입 사원이 입사하면 보통 GMP 기본 교육, SOP 숙지, 기기 사용법 교육을 받게 된다. 이 과정이 형식적으로 끝나는지, 아니면 체계적이고 단계적으로 진행되는지를 살펴보면 회사의 품질 인식 수준을 확인할 수 있다. 교육 자료가 최신화되어 있고, 선배들이 교육을 적극적으로 도와주며, ..