을화옥은 천안 동남구 광풍로에 위치한 냉면 전문점으로, 메밀면 냉면과 숯불고기 조합을 대표 메뉴로 내세우고 있다. 방문객 평점은 4점대 초반을 유지하고 있으며, 점심시간에는 대기 줄이 생길 정도로 지역에서 인지도가 있는 편이다.첫인상외관은 비교적 깔끔하고 최근 프랜차이즈 냉면집 느낌에 가깝다. 주차 공간은 넉넉한 편은 아니지만 차량 방문이 가능하며, 내부는 가족 단위 식사나 혼밥 모두 부담 없는 구조다.대표 메뉴을화옥의 핵심은 냉면 단품보다 냉면과 숯불고기 세트다.특히 물냉면과 비빔냉면의 중간 형태인 물비빔냉면을 선호하는 방문객이 많다. 맛 평가냉면면은 메밀 함량이 높아 일반 함흥냉면보다 부드럽고 고소한 편이다. 쫄깃함보다는 메밀 특유의 풍미를 살린 스타일이다.육수는 자극적이지 않고 깔끔한 편이며, 새콤..