커피팜 QC LAB은 일반적인 브랜드 공간과 다르게 사진을 위해 장식하거나 연출한 포토존이 존재하지 않는다. 이곳에서는 오히려 실험이 이루어지는 과정 자체가 장면을 만들고, 장비의 배치와 테이블 동선이 자연스럽게 화면의 중심이 된다. 공간이 의도적으로 꾸며지는 것이 아니라 기능을 위해 완성되었고, 그 목적성 덕분에 어떤 지점에서도 사진이 기록처럼 남는 구조가 되는 것이다. 흔히 포토존이라 하면 벽을 꾸미고 조명을 놓는 공간을 떠올리지만 QC LAB에서는 그런 별도의 구간이 필요하지 않다. 공간 전체가 포토존으로 작동하기 때문이다. 가장 큰 특징은 여기에서 사용하는 테이블과 분석 장비들이 실제 품질관리 실험실에서 사용하는 구성과 동일하다는 점이다. QC LAB은 인테리어용 소품이나 모형을 사용하는 것이 아..

만두를 너무 좋아하지만 향남에는 찐~~ 만두 맛집이 없었다. 그래서 추천할 곳이 없었지만 최근에 배달시켜 먹어봤는데 너무 괜찮아서 향남에서 만두는 허만두로 정착 중이다. 허만두를 먹기 전에는 2지구 ㅅㄱ왕만두에서 많이 시켜 먹었지만 이곳의 단점은 맛이 예전 같지 않고, 단무지를 안 준다. 단무지를 중국집처럼 포장되어 있는 걸 판매라도 하지.. 아쉽다. 맛도 달라졌고.. 암튼 아쉽다. 허만두 네이버 소개에는 저희 허만두는 항상 신선한 재료로 당일 판매할 음식만 정성스레 준비합니다.재료가 소진되어 조기에 영업을 종료하시더라도 너그러운 마음으로 양해 부탁드립니다. 믿음이 간다!! 허만두... 고기만두, 김치만두, 왕새우만두 3개를 시켜봤다. 다 맛있다. 고기만두, 왕새우만두는 담백하면서 고기 완자 양념맛..

시루향기는 대학교 때 많이 가던 음식점이다. 대전 유성 충남대학교 정문 앞에 위치했었는데.. 교수님께서도 시루향기 단골이라며 좋아하신다고 했던 기억이 난다. 술 많이 먹고.. 해장에 좋은 음식 중 하나가 콩나물 해장국이다. 콩나물에는 아르기닌 성분이 있어 숙취 해소에 도움이 된다고 전공수업 때 배운 기억이... 암튼. 향남에도 시루향기가 있다. 청북 양평해장국과 향남 시루향기는 해장하러 많이 가는곳이다. 주말 아침만 되면 사람이 아주.. 많다. 주차장도 매번 붐비지만 다른 곳과 비교하면 여유 있고 여러 대? 약 15~20대 정도? 가능한 듯... 콩나물국밥은 순한맛 중간맛 매운맛 3단계의 맵기를 선택할 수 있는데... 중간맛 추천!~ 매우맛은 조금 맵게 느껴진다.. 눈물 콧물.... 나와.. 수란도 같이..

실험실 감성을 품은 필기구를 직접 만들기까지의 현실적인 과정과 기록하려한다. 마이크로피펫 볼펜과 거치대를 만들겠다고 말하면 주변 사람들은 의아해한다. 왜 그런 걸 하냐고 묻고, 굳이 만들어야 하냐고 되묻는다. 이미 시중에 볼펜은 넘쳐나고, 공장에서 로고만 인쇄하면 빠르게 결과물을 얻을 수 있다. 그들에게는 기성품에 이름만 새기면 되는 단순한 과정이 효율적으로 보인다. 그러나 이 프로젝트를 진행하는 과정에서 나는 효율보다 본질을 고민하게 되었다. 이 볼펜이 단순한 필기 도구가 아니라 커피팜 QC LAB의 정체성과 가치를 담는 도구가 되길 바랐다. 마이크로피펫 볼펜은 그냥 볼펜이 아니다. 커피팜 QC LAB이 가진 실험정신, 탐구하는 태도, 그리고 결과보다 과정을 중시하는 가치관을 담은 매개체다. 손이 더..

블로그 운영을 시작했을 때는 검색엔진 최적화와 마케팅이 가장 중요하다고 생각했다. 검색에서 상위에 노출되고 방문자가 늘어나야 블로그가 성장한다고 믿었다. 하지만 시간이 지나면서 완전히 다른 결론에 도달하게 되었다. SEO는 도구이며 마케팅은 방법일 뿐 결국 사용자가 원하는 정보가 있을 때 사람은 스스로 찾아온다. 누구나 필요한 답을 찾는다. 그 답이 있는 곳이라면 멀어도, 불편해도, 심지어 위치가 좋지 않아도 사람은 움직인다.최근 한 맛집을 방문하면서 이 사실을 다시 실감했다. 내비게이션이 안내한 길은 좁고 험했다. 초보 운전자는 가기 어려운 길이었고, 길만 보면 성공하기 어려운 위치였다. 그런데 막상 도착했을 때 평일 점심인데도 만석이었다. 접근성이 낮고 상권이 형성되지 않은 위치에도 사람들이 찾아온 ..

천안은 단순히 프랜차이즈 카페들이 모여 있는 도시가 아니다. 서울 못지않게 개성 있는 콘셉트 카페들이 꾸준히 등장하며, 각자의 색으로 지역 커피 문화를 확장해가고 있다. 이번에는 천안에서 ‘이색적인 콘셉트’를 중심으로 네 곳의 카페를 소개한다. 단순히 커피를 마시는 공간이 아니라, 공간 자체가 하나의 경험이 되는 곳들이다.먼저 눈에 띄는 곳은 커피팜(COFFEEPHARM)이다. 천안시 동남구 신방동, 천안천과 구룡천이 만나는 합수 지점에 위치한 이 카페는 제약회사의 품질관리 시스템을 모티브로 한 독특한 콘셉트를 가지고 있다. 일반적인 감성 카페와 달리, 커피를 실험실처럼 다루는 구조로 만들어져 있으며, 내부에는 실제 ‘QC LAB’이라 불리는 품질관리 공간이 있다. 스테인리스 소재와 유리, 흰색 톤의 인..

천안에서 가장 브랜딩이 잘된 카페 추천타운홀: 천안 힐스테이트 아파트 꼭대기에 위치하며, 47층에서 보이는 환상적인 전망이 특징. 특히, 야외 테라스가 있어 고층에서 광합성을 즐길 수 있다. 데이트 장소로도 인기가 많다. 소금도화: '천안에서 제일 맛있는 소금빵집'으로 불리며, 감성적인 분위기와 시그니처 소금빵으로 유명한 곳이다. 랜드: 유량동에 위치한 대형 카페로, 예쁜 외관과 넓은 공간이 특징이다. 사진 찍기 좋은 곳으로 알려져 있다. 노브: 깔끔하고 아기자기한 인테리어, 다양한 빵과 맛있는 음료로 인기가 많다. 주차 공간도 잘 되어 있어 편리하다. 천안이라는 도시는 대전과 서울의 중간 지점에 위치하면서도, 의외로 독창적인 카페 브랜드들이 꾸준히 등장하는 곳이다. 그중에서도 요즘 천안에서 가..

천안천 산책길에 위치한 위생 친화형 커피 쉼터로 자리 잡는 것이 가장 현실적이고 지속 가능한 전략을 구상해봤다. 1. 전략 개요커피팜은 천안시 동남구 신방동에 위치하며, 천안천과 구룡천이 만나는 지점에 자리하고 있다. 바로 옆에는 천안천 산책로와 벚꽃길이 이어져 있어, 반려견과 함께 산책하는 시민들이 꾸준히 오가는 흐름이 있다.즉, 커피팜은 별도의 반려견 카페를 운영하지 않더라도, ‘산책로 연계형 커피 스테이션’으로 기능할 수 있다.이때 가장 중요한 점은, 반려견이 카페 내부로 들어오지 않고도 휴식과 음료를 즐길 수 있는 1층 야외 테라스와 마당 공간의 활용이다. 이 공간은 식품접객업 신고 면적에서 제외되어 있으므로, 법적으로 반려견 동반 이용이 가능하다.2. 공간 활용 전략1층 테라스 동선 분리: 산책..

실험실 콘셉트의 카페에 대한 소비자 반응은 꽤 흥미로운 양상을 보인다. 이 콘셉트는 일반적인 감성 카페나 디저트 카페와는 완전히 다른 심리적 자극을 제공한다는 점에서, 명확한 타깃층과 분명한 차별성을 가진다. 다만 ‘누가’, ‘왜’, ‘어떤 상황에서’ 방문하느냐에 따라 호불호가 극명하게 갈린다. 대체로 소비자들이 실험실 콘셉트의 카페를 접했을 때 느끼는 첫인상은 ‘낯설지만 신선하다’는 감정이다. 사람들은 흰색 가운, 비커, 시험관, 피펫 같은 도구를 평소 생활에서 접하지 않기 때문에, 그것이 인테리어와 음료 도구로 재해석된 공간을 보면 본능적으로 호기심을 느낀다. 특히 20~30대 소비자층은 이런 이색적 공간에 대한 반응이 긍정적이다. 그들은 “인스타그램에 올릴 만한 곳”이나 “사진 찍기 좋은 곳”을 찾..

누군가의 하루가 완벽하게 흘러가는 경우는 거의 없다. 모든 것이 계획대로, 예측대로, 기대대로 돌아가는 날은 손에 꼽는다. 오히려 예상치 못한 변수와 실수가 섞여야 하루가 ‘살아있는 이야기’로 완성된다. 실험이든 사업이든, 혹은 일상 속의 작은 일이라도 실패는 언제나 찾아온다. 그런데 그 실패가 단지 나쁜 일로만 남는 건 아니다. 그 안에는 언제나 하나의 ‘스토리’가 생긴다. 이 이야기가 바로 사람을 성장시키고, 브랜드를 단단하게 만든다.처음 COFFEEPHARM을 준비하던 시절에도 예상치 못한 변수는 매번 있었다. 장비가 갑자기 멈추기도 했고, 샘플이 제대로 추출되지 않아 하루를 통째로 날리기도 했다. 당시에는 당연히 속이 끓었다. 하지만 지나고 보면 그 순간이 지금의 QC LAB이 만들어지는 과정이었..

사람들은 단순히 커피를 마시기 위해 카페를 찾지 않는다. 공간의 경험, 감성, 브랜드의 정체성, 그리고 ‘다른 곳에서는 느낄 수 없는 무언가’를 원한다. 실험실 콘셉트는 바로 이 ‘차별성’의 영역에서 매우 흥미로운 지점을 갖는다.실험실이라는 단어는 일반적으로는 과학, 정밀함, 깨끗함, 신뢰와 같은 이미지를 떠올리게 한다. 이는 곧 ‘커피의 품질’이나 ‘제조 과정의 투명성’으로 연결될 수 있다. 소비자가 커피 한 잔을 마시며, 단순한 감성적 분위기뿐 아니라 ‘이 커피가 실제로 품질 관리가 이루어진 결과물’이라는 이야기를 느낄 수 있다면, 이는 단순한 인테리어 이상의 경험을 만든다. 특히 최근 세대는 SNS를 통해 ‘스토리가 있는 장소’를 소비하기 때문에, 실험실 콘셉트는 시각적 요소와 내러티브 양쪽에서 충..

향남 맛집 리뷰: 싱싱회포차, 진짜 ‘내돈내산’ 투어 인정향남을 지나칠 때마다 보이던 싱싱회포차는 처음엔 흔한 해산물 포차로만 보였다. 그러나 막상 들어가 보면 인테리어부터 구성, 메뉴의 폭까지 일반 포차의 틀을 완전히 벗어난 형태다. 실내는 포장마차 감성과 식당의 안정감이 적절히 조합되어 있다. 내부 조명은 따뜻하지만 과하지 않고, 테이블 간격이 넓어 회식이나 가족 단위 식사에도 불편함이 없다.무엇보다 이곳의 가장 큰 장점은 김밥천국 느낌처럼 여러 메뉴를 한 자리에서 즐길 수 있다는 점이다. 흔히 회포차라 하면 회와 소주가 전부일 것 같지만, 이곳은 전혀 다르다. 향남에서 이정도 규모의 음식점은 드물다. 엄청 멀리 있는것도 아니고 1지구에서 살짝 외각이다. 차없이는 못가는곳. 택시타고 갔다. 택시기사..

커피 한 잔의 맛을 결정하는 가장 중요한 단계는 누가 뭐래도 로스팅이 되는 거다. 생두가 가진 잠재력을 최대로 끌어올리는 이 과정은 그동안 숙련된 로스터의 감각과 경험에 크게 의존해왔다. 하지만, 이제 인공지능(AI)이라는 혁신적인 조력자가 이 전통적인 영역에 뛰어들어 새로운 방향성을 제시하고 있다. 바로 AI 커피 로스팅 시스템을 개발한 '이다원'의 이야기다. 이다원의 기술은 단순한 자동화를 넘어, 커피 제조의 전 과정에서 일관성과 최고의 품질을 구현하려는 깊은 관점을 보여주는 거다.인건비 절약, ai 로봇이 일관된 로스팅을 진행, 스마트 이미지 등 커피팜의 방향이 일치한다. 이다원의 ai 로스팅 시스템을 커피팜에 적용하려한다. 1. 로스팅의 일탈을 허용하지 않는 AI의 정밀함이다원의 핵심은 AI 로봇..

커피 시장이 포화 상태에 이른 지금, 단순히 원두의 품질이나 매장의 인테리어만으로는 차별화를 만들기 어렵다. 소비자가 특별하게 느끼는 지점은 점점 더 독창적인 운영 방식과 경험에서 비롯된다. 최근 떠오르는 개념 중 하나가 바로 AI 로봇 카페다. 이 모델은 기존 카페의 인력 구조와 운영 시스템을 완전히 새롭게 재편할 수 있는 가능성을 품고 있다. 커피팜이 제안하는 아이디어 역시 이 연장선에 놓여 있다.무엇보다 현실적인 이유는 인건비 문제다. 인건비는 카페 운영비에서 가장 큰 비중을 차지한다. 특히 숙련된 바리스타를 고용하려면 급여뿐 아니라 교육과 관리에도 많은 비용이 들어간다. 반면 로봇은 한 번 설치되면 유지보수와 소모품 관리 외에 인건비 부담이 거의 없다. 즉, 장시간 운영에도 비용이 고정적이라는 점..

벌써.. 향남에 산지 10년이나? ㅜ나만 알고 싶은 그런 특별한 공간들을 모아모아, 일명 '향남읍 맛집 지도'를 만들어봤다!!부모님이 향남에 온다면? 친구들이 향남에 온다면? 데려갈 식당 리스트를 공유한다. 이거 진짜... 아까운데... 향남 맛지도 실시간 공유 원본 지도 열기상호명위치추천 메뉴싱싱회포차☆행정리회, 삼겹살, 해산물구들짱항소곱창홈플 근처소곱창뼉다구 아지매 육칼1지구육칼, 만두징기스칸 램1지구양고기밴댕이 천국 연탄구이발안리삼겹살, 비빔국수진미감자탕발안리닭볶음탕천포 낙지코스요리전문점☆발안리해산물, 낙지 코스커피제작사상신리라떼흑돈 흑돼지연탄구이상신리껍데기본가 야끼니꾸☆홈플근처삼겹살 등 고기류탕화쿵푸 마라탕발안리마라탕효자아구찜발안리아구찜미락정발안리삼계탕두거리동오사거리 근처우신탕갈비꽃..

AI 접목 전략, 단순한 기술의 도입이 아니라 시대에 맞춰 살아남기 위한 생존 전략에 가깝다. 요즘의 흐름을 보면 고객은 단순히 커피나 음식을 소비하는 것이 아니라, 매장에서 얻는 편리함과 차별화된 경험까지 요구한다. 따라서 브랜드가 경쟁력을 유지하기 위해서는 고객이 체감할 수 있는 부분부터 AI를 적용해야 한다. 가장 눈에 띄는 영역은 주차 관리다. 많은 소비자들이 외식이나 카페 방문을 꺼리는 이유 중 하나가 복잡한 주차 문제다. AI는 매장 주변 주차 공간의 가용성을 실시간으로 파악하고, 과거 데이터를 기반으로 어느 시간대에 자리가 날지를 예측할 수 있다. 고객은 방문 전 모바일 앱에서 “오후 3시 이후에는 주차 가능”이라는 안내를 받아보고 편하게 움직일 수 있고, 매장은 주차 혼잡으로 인한 불만을 ..

커피와 생명 나눔이 만나는 자리, 헌혈증 기부 캠페인 커피팜은 가치있는 캠페인을 여러가지 구상중이다. 그 중 한가지가 바로 헌혈증 기부 캠페인!헌혈증이라는 작은 종이 한 장은 누군가에게는 생명을 이어주는 연결고리가 된다. 하지만 많은 경우, 헌혈을 하고 받은 헌혈증은 지갑 속이나 서랍 한 구석에 묻혀 제대로 사용되지 못한다. 커피팜이 가진 특성과 이를 지역사회 나눔 활동과 결합한다면, 단순한 카페 공간을 넘어 생명 나눔의 거점으로 발전할 수 있는 가능성이 충분하다.헌혈증 기부를 커피팜과 연결하는 방법은 명확하다. 일정 기간 동안 ‘헌혈증 모아 사랑 나누기 캠페인’을 열고, 고객들이 보관 중인 헌혈증을 가져와 기부하도록 안내하는 것이다. 커피팜은 이 헌혈증을 지역 내 병원이나 환자 단체에 전달함으로써 실질..

QC LAB은 커피 한 잔을 과학적으로 검증하고, 그 데이터를 브랜드의 언어로 표현하는 실험실형 카페다. 천안에서 시작된 이 시도는 커피를 관리의 대상으로 바라보는 새로운 문화를 만들고 있다. 천안 커피팜 QC LAB, 제약회사 품질관리자가 만든 실험실형 카페 이야기천안 신방동에 자리한 커피팜 QC LAB은 단순한 카페가 아니다. 제약회사 품질관리자가 직접 설계한 실험실형 카페로, 커피 한 잔의 품질을 ‘데이터’로 검증한다는 독특한 접근을 취한다. 커피를 감각이 아닌 과학으로 다루는 이 공간은, 천안에서 보기 드문 실험실 감성 카페이자 커피 품질관리의 중심지로 주목받고 있다.제약회사 품질관리자가 카페를 만든 이유COFFEEPHARM QC LAB의 출발점은 제약회사의 품질관리 부서였다. 김 대표는 한국xx..