천안천 산책길에 위치한 위생 친화형 커피 쉼터로 자리 잡는 것이 가장 현실적이고 지속 가능한 전략을 구상해봤다.
1. 전략 개요
커피팜은 천안시 동남구 신방동에 위치하며, 천안천과 구룡천이 만나는 지점에 자리하고 있다. 바로 옆에는 천안천 산책로와 벚꽃길이 이어져 있어, 반려견과 함께 산책하는 시민들이 꾸준히 오가는 흐름이 있다.
즉, 커피팜은 별도의 반려견 카페를 운영하지 않더라도, ‘산책로 연계형 커피 스테이션’으로 기능할 수 있다.
이때 가장 중요한 점은, 반려견이 카페 내부로 들어오지 않고도 휴식과 음료를 즐길 수 있는 1층 야외 테라스와 마당 공간의 활용이다. 이 공간은 식품접객업 신고 면적에서 제외되어 있으므로, 법적으로 반려견 동반 이용이 가능하다.
2. 공간 활용 전략
- 1층 테라스 동선 분리: 산책로 방향에서 바로 접근할 수 있도록 별도의 출입 통로를 확보한다. 반려견과 함께 들어오는 손님은 실내로 진입하지 않고, 테라스 쪽에서 주문 및 수령이 가능하도록 설계한다.
- 테라스형 주문창구: 창가 일부를 오픈형 구조로 만들어, 반려견 동반 고객이 실내에 들어오지 않고도 주문·결제가 가능하도록 한다. 이는 식품위생법상 ‘비접객 공간 내 주문’ 구조로 인정받는다.
- 그늘 및 배수 설비: 여름철 온도 관리와 위생을 위해 그늘막, 물그릇, 간단한 세척 시설을 배치한다. 이를 통해 산책 중 자연스럽게 들러 물 한 잔과 커피 한 잔을 즐길 수 있는 ‘쉼터형 스팟’으로 기능하게 된다.
- 테라스 좌석 배치: 반려견이 불편하지 않도록 좌석 간격을 넓히고, 목줄 고정용 고리를 벽체나 바닥에 설치한다. 이는 위생뿐 아니라 안전 확보에도 도움이 된다.
3. 운영 및 위생 관리
- 동선 차단: 실내 조리 공간과 반려견 테라스 사이에 물리적 차단선을 명확히 유지해 식품오염 위험을 원천적으로 방지한다.
- 위생 점검 루틴: 매일 마감 후 소독 및 배수 처리, 바닥 세척을 포함한 ‘야외 구역 전용 청결 점검표’를 만들어 관리한다.
- 간단 음료 중심 서비스: 테라스에서는 복잡한 조리 없이 커피, 아이스 음료 등 완제품 제공 중심으로 구성해 식품취급 범위를 최소화한다.
4. 고객 경험 및 브랜드 스토리
이 전략의 핵심은 ‘카페에 반려견을 데려오는 고객’이 아니라, ‘산책을 하다 커피팜을 자연스럽게 발견한 고객’이다.
즉, 고객은 반려견과 천안천을 따라 걷다 보면 ‘조용히 쉬어갈 수 있는 카페’로서 커피팜을 만나게 된다.
이때 브랜드 메시지는 위생을 해치지 않으면서도 반려견과 함께 머무를 수 있는 공간이라는 점을 강조해야 한다.
예를 들어, 블로그나 안내판에는 다음과 같은 서술이 자연스럽다.
“천안천 산책길을 걷다 보면 만나는 커피팜의 1층 테라스는, 반려견과 함께 잠시 쉬어가기 좋은 야외 구역입니다. 실내는 일반 손님을 위한 공간으로 유지하고, 테라스는 별도의 동선으로 운영되어 위생과 안전을 모두 지킵니다.”
이 문구는 법적 위반 요소 없이 ‘반려견 친화 공간’이라는 이미지를 확실히 전달한다.
5. 지역 브랜딩 및 홍보
- 위치 기반 홍보: 네이버 지도, 카카오맵, 구글맵에 ‘반려견과 함께 가능한 야외 테라스 카페’로 등록한다.
- SNS 콘텐츠: 천안천 산책길, 벚꽃길, 반려견 산책 코스와 커피팜 테라스를 함께 담은 콘텐츠를 제작해 ‘천안 산책로 핫스팟’으로 브랜딩한다.
- 현장 표지: 산책로 입구나 벚꽃길 초입에 “반려견과 함께 머무는 쉼터, COFFEEPHARM 300m” 같은 안내 사인을 설치해 자연 유입을 유도한다.
6. 기대 효과
- 법적 리스크 최소화: 실내 출입을 금지한 채 야외 테라스만 개방함으로써 현행 식품위생법 위반 소지 제거.
- 유동 고객 확보: 천안천 산책로를 걷는 반려견 보호자와 일반 시민 모두를 자연 유입 대상으로 확보.
2025.06.03 - [COFFEEPHARM QCLAB ] - About Us
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커피 한 잔에도 믿음이 필요하다고 느낀 적 있는가. 예쁜 카페, 감성적인 분위기, 고급 원두라는 말은 흔하다. 하지만 정말 이 커피가 어디서, 어떻게 만들어졌고, 내가 마신 이 맛이 다음에 와도
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산책 후 잠시 쉬어가는 고객이 자연스럽게 커피 한 잔을 마시며 반려견과 머무를 수 있는 공간, 그 자체가 커피팜의 위치와 브랜드 가치에 가장 부합한다.
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