향남 1지구에서 식사를 마치고 자연스럽게 커피를 마실 장소를 찾던 중이었다. 원래 목적지는 메가커피였다. 익숙하고 실패 확률이 낮다는 이유로 무의식적으로 발길이 향하고 있었다. 하지만 길을 걷는 동안 시야 끝에 작은 간판이 보였다. 테이크아웃 아이스 아메리카노 2500이라는 문구였다. 숫자는 명확했고, 가격은 가볍게 발걸음을 돌리기에 충분한 이유가 되었다. 그렇게 예정에 없던 개인 카페, 공일커피로 향하게 되었다.카페에 들어섰을 때 가장 먼저 느낀 점은 브랜드의 방향이 명확하게 드러나지 않는다는 것이었다. 커피팜 QC LAB에서 브랜드를 분석할 때 가장 중요하게 보는 기준은 정체성이 존재하는가, 그 정체성이 공간과 메뉴로 자연스럽게 설명되는가이다. 공일커피라는 이름은 시각적으로는 존재하고 있었지만, 왜 ..
