카페 이름을 바꾸는 일은 단순히 간판의 문구를 교체하는 수준이 아니라, 그 배경에는 여러 가지 전략적이고 현실적인 이유가 작동한다. 어떤 경우에는 사업의 방향이 바뀌었기 때문에, 또 어떤 경우에는 브랜드 이미지가 시대와 어울리지 않게 되었기 때문에, 혹은 법적인 문제를 피하기 위해서 이름을 바꾸기도 한다. 이 과정은 카페 운영자의 의사결정 중에서 가장 신중해야 하는 순간 중 하나이며, 동시에 고객 인식과 시장 경쟁력에 직접적인 영향을 미치는 중요한 선택이라고 볼 수 있다. 가장 흔한 이유 중 하나는 사업 방향의 전환이다. 처음에는 단순히 커피만을 판매하는 공간으로 시작했지만 시간이 지나면서 디저트, 브런치, 굿즈 같은 부가적인 제품을 함께 판매하게 되면 기존의 이름은 확장된 이미지를 담아내기 어렵다. 반..
