카페 창업이라는 주제는 오랫동안 많은 사람들의 로망으로 자리 잡아왔다. 바쁜 일상에서 벗어나 커피 향 가득한 작은 공간을 운영하며 여유로운 삶을 꿈꾸는 모습은 누구에게나 매력적으로 다가온다. 하지만 2025년 현재, 카페 창업의 현실은 결코 만만치 않다. 전국 카페 수는 약 95,000개에 이르고, 이는 편의점의 두 배에 가까운 숫자다. 경쟁이 얼마나 치열한지 짐작할 수 있다. 여기에 더해 2024년 한 해 동안만 12,000곳 이상이 문을 닫았다는 통계는 이 시장의 냉혹한 현실을 보여준다. 하루 평균 34곳이 사라지고, 평균 영업 기간이 2.9년이라는 사실은 준비 없는 도전이 얼마나 위험한지 경고하고 있다.그럼에도 불구하고 사람들은 왜 여전히 카페 창업을 꿈꿀까? 그 이유는 카페가 단순히 커피를 파는 ..
